Гастрономічний фестиваль “БІГУС – 2019”. ВІДЕО

14 липня 2019 року у місті Калуш відбувся 3-й міській гастрономічний фестиваль “БІГУС – 2019”. Цьогорічний фестиваль був проведений у парку культури і відпочинку ім. Івана Франка за підтримки міського голови Ігоря Матвійчука. Варто зазначити, що фестиваль бігусу єдиний у своєму роді та єдиний в Україні. Фестиваль проводиться традиційно у день святкування міста Калуша. Організатором фестивалю є Управління економічного розвитку міста Калуської міської ради. Метою фестивалю є популяризація, власне традиційної кухні Калущини. Адже, бігус – це традиційна страва нашого регіону  в основі якої квашений смугастий рожевий буряк.

Цього року на фестивалі взяло участь понад 10 учасників із різних куточків України, а саме Коломия, Івано-Франківськ, Чернівці, Хмельницький, Чортків та інші. Переможцем 3-го фестивалю “БІГУС – 2019” стали учасники з Коломиї “М’ясна бочка”. За словами переможців вони вперше відвідали як Калуш так і фестиваль бігусу. Кухня  “М’ясна бочка” є досить молодою у своїй справі, але як показує результат дуже успішною. Із першого разу їм вдалося приготувати правильний та смачний бігус, вразивши суддів ним.

На фестивалі  “БІГУС – 2019” були також присутні почесні гості із Польщі, міста Горловіц. Польських гостей вразила гостинність Калушан та атмосфера фестивалю. Друзі із міста Горловіц відзначили особливою відзнакою “Карпатську кухню” за приготування традиційного польського бігоса та побажали українцям миру та процвітання.

Говорячи про традиційні та регіональні кухні хотілось б зазначити гостей із Чернівців. Кухня “Село” завітала вперше до Калуша. За словами пані Євгенії, кухарки, місто вразило своєю атмосферою, а люди привітністю. Каже, що калушанм прийшли до душі традиційні буковинські страви такі як банош та закарпатський бограч.

До смачних страв калушанам сподобалися закарпатські вина та прикарпатські медовки. Про це, нам із радістю розказали голова асоціації виноградарів та виноробів Закарпаття пан Юрій Муха та член спілки бджолярів Прикарпаття пан Степан Геруга.

Пан Юрій є досвідченим виноробом одним із перших в Україні, але фестиваль бігусу став першим візитом на Калущину. Зазначає, що тутешні люди дуже порядні та благородні. Для калушан пан Юрій привіз 29 сортів вина, якими він із задоволенням частував калушан та гостей міста. Порада від пана Юрія: “Справжнє вино має осад, любить холод і темноту”.

В свою чергу пан Степан уже не вперше відвідує Калуш. Родом із Крилоса, Галицького району він часто приїжджає сюди на фестивалі чи дні міста. Каже, що калушанам найбільше смакує медовий квас та медове вино.

Гастрономічний фестиваль “БІГУС – 2019” запам’ятається калушанам та гостям міста чудовою атмосферою, смачною їжею, веселою музикою та чарівною погодою.

Приємною несподіванкою стало те, що фестиваль “БІГУС – 2019” відвідали нескілька кандидатів у депутати, а також легендарний український готичний фольк гурт “Кому Вниз”.

Якраз під час виступу гурта було нагороджено грамотою почесного громадянина Калуша – молодого та сміливого воїна АТО, кіборга – Станіслава Володимировича Стовбана. Він був один із останніх, що виходили із території донецького аеропорту та тримав його оборону.

Вікторія Ядощук